酒店作为人员较为密集的场所，消防安全重如泰山。淮盐大酒店自2010年4月开业以来，始终把消防工作列入酒店安全管理的重中之重。
一是增强全员消防意识。要求酒店全体从业人员必须做到两知三会，即知防火知识，知灭火常识，会报火警，会自救逃生，会协助救援。同时张贴消防安全“四个能力”的海报，发放“四个能力”建设的资料给员工熟记，在区消防部门协助下，加强对员工消防知识培训。
二是强化消防责任落实。坚决贯彻落实“谁主管谁负责、谁主办谁负责”的原则，与员工签订安全责任告知书，将酒店各级人员的消防责任具体细化、明确到人，全面落实消防安全责任制。三是建立健全消防制度。酒店建立了规范的消防安全台账，做好防火检查和消防器材检查记录工作，实行火灾隐患整改制度，日常巡检与周检相结合制度，真正将消防安全工作融入到日常的工作中去；三是加强消防演练，提高酒店消防应急能力。保证设施设备的完好和处于最佳状态，使酒店消防工作走向科学有序的轨道。
由于酒店消防工作扎实有效，开业初期就被新浦区消防部门指定为消防安全示范单位。近日被新浦区政府授予“2010年度消防工作先进单位“荣誉称号，成为新浦地区众多餐饮行业中获此殊荣仅有的两家之一（惠翔、杨帆）
（组织常规消防演练）
